馒头，可说是最基本的包点，揉发好面团，切一切，蒸好，就叫切面馒头或刀切馒头，最有劲儿是山东大馒头。在农乡里到了傍晚，总有位东北大叔骑着脚踏车，后座放着大竹篮，再用被子紧紧捂着大馒头，担心变凉的馒头不好吃。山东馒头扎实到吃半个就饱了，而现在很少再听到街上吆喝声，也买不到墩实山东馒头。

扎实馒头如同年少时，吃的带米糠的大米般消失，原因是现代人，认为它们不够精致，太粗糙，不愿意买它，所以淡出市场。然鹅，吃腻精粮，加上专家提倡粗细粮搭配饮食，又纷纷追逐另一波新吃法。

市售胚芽或燕麦馒头，大多不是真的，多花钱却买不到真实食品。黑全麦面粉买回来自己捣鼓，粗纤维有麦香，真心实意喜欢它，但烦恼的想法又在做斗争，粗粮虽好，小朋友会不会接受呢这一代，没经过物质缺乏，能吃得惯没试过，真没把握。

小男生，打陀螺，相信80男生都玩过，卡通片里有黑旋风，这是当代小朋友的爱好，于是想到用黑全麦与白面做个螺旋式馒头试试，能不能出众，又收服大、小孩。

旋风怎么让它“造”出来用小杯子顶出来的，做法相对来说简单，花样果然出众，一蒸好，就获青睐，没有馅料，个个吃得津津有味，也没谁嫌它粗糙，阵阵麦香，一直在厨房中，自己掰个尝，咀嚼后有麦子的清甜，明天的早餐搞定啦

〔材料购买〕

黑全麦粉克、糖5克、酵母2克、牛奶克白面粉克、糖5克、酵母2克、牛奶克

使用工具：小茶杯，最好是杯底是尖一点的。

〔具体做法〕

步骤

黑全麦揉发，白面亦同，大约1.5小时左右，发好后，取出排气、滚圆。将白面团擀约厚度0.5公分左右的长方形。黑全麦面团也与白面团相同厚度与长度。白面与黑全麦相叠在一起。由一侧往前卷，像卷蛋卷般。卷好，在交接处沾点水，捏紧。用刀或刮板，切成一段一段。将切下来的馒头胚，站立起，有螺旋纹朝上。给你“泄愤”时候到了，伸出你邪恶小手，拍扁它，好玩吧这事，小朋友最喜欢帮忙，叫上他们一起玩。白面团在外或黑全麦面团在外，都没关系，两种都蛮可爱的。小杯子的工作来了，杯子外围要抹上干面粉，再将拍扁的面饼按压在杯子上，轻轻往下推，一个个黑旋风的小陀螺就产生出来，因为用杯子成型，所以去掉杯子后，里面是中空的。黑旋风陀螺馒头胚，移到烘焙纸。真相似唷，两种颜色交织的天衣无缝。做好的面胚放进蒸锅中。等待二次醒发15分钟。上蒸锅，蒸12分钟，焖2分钟即可。(黑全麦馒头，温热吃最美味，也最能吃出面香来)