丨本文由小陈茶事原创

丨首发于百家号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

存白茶，有一门必修课——了解会让白茶变质的因素。

在这门课中，要掌握的知识点不多，茶友们一听或者一看文章，便能心领神会。

若是要圈出保存白茶的要点，那么请规避5大因素。

1、水分

2、异味

3、强光

4、强氧

5、高温

做到这些细节，便可收获老白茶。

为方便茶友们收藏白茶，村姑陈自然会分享最方便、实用，保存效果最好的存茶方法——三层包装法。

三层包装，无外乎就是用纸箱、塑料袋、铝袋组合包装的方式，将白茶严严实实地封好，再保存于干燥、无异味、阴凉的房间。

然，有的茶友却忽视了三层包装法的重要性，舍弃纸箱、塑料袋、铝袋，直接存进自己购买的更为美观的容器中。

从视觉角度来看，这些容器的确赏心悦目，但对于白茶保存而言，却不是最好的。

如下文提到的三种容器存茶，看着是挺美观，将会极大影响白茶品质，甚至会让白茶变质，最后将是竹篮打水。

《2》

错误方法一：透明玻璃罐存茶

前不久，有朋友发来几张图片，晒的是自己的存茶方法。

打开图片一看，心中大呼不妙，白毫银针竟然被存在透明玻璃罐当中！

瞅着那根根饱满、密披白毫的白毫银针，忽而觉得好心疼。玻璃罐保存，对于白毫银针而言，这是酷刑，会将美好的品质全部断送。

村姑陈把心中所想都告诉了茶友，并且劝诫茶友不要用玻璃罐存茶。

但茶友却觉得奇怪：“透明玻璃罐存茶不是挺好的吗？看着美观，还能观察到茶叶的变化。”

虽说玻璃罐存茶，是能清楚看到白茶的变化，但这种变化也是不好的，玻璃罐存茶，终将导致茶叶变质。

罪魁祸首在于玻璃罐不具有有遮光性！

光照，是一种能量物质，物品长期暴露在光源下，容易出现变质的情况。若是把白茶保存在玻璃罐中，光照会使白茶中的物质被分解，如叶绿素、维生素、氨基酸等物质会被分解，最后使白茶出现发红、出现异味等情况，最后使白茶失去饮用价值。

正确做法，是要用遮光的容器将白茶保存好，使其远离光照，让白茶安静地待在一个黑暗的环境中，默默陈化。

《3》

错误方法二：紫砂罐存茶

存白茶还有一个容易犯的错误——把白茶存在紫砂罐里。

尤其是之前有喝普洱茶经验的朋友，更容易出现将白茶存在紫砂罐的举措。

之前也有茶友说：“白茶啊，就是要像普洱茶一样存在紫砂罐里，给它一定的水分和空气，才能更好地转化。而且一定要有仓味出来，才能叫老茶。”

这种看法，不敢苟同，与白茶保存原则完全相悖。

众所周知，白茶要在一个密封的容器中保存，避免水汽和强氧破坏陈化进程。光是密封这一点，紫砂罐就不能出色完成。

用过紫砂罐的朋友都知道，它具有一定的通透性，具有小气孔结构（一般会被用来醒普洱茶），这种小气孔，相当于给水汽和氧气提供了一个畅快的通道。

水汽和氧气超标，会直接影响白茶的品质，最后的结果，自然是白茶变质。

且老白茶的好坏的判断，也并非是根据有仓味判断，更何况，白茶压根就不能出现仓味！仓味的出现，意味着白茶存坏了。

从保护白茶品质这一点来看，紫砂罐要直接被pass，不合适。

《4》

错误方法三：木箱存茶

木箱存茶，是近半年来出镜率比较高的一种错误存放方式。

虽说有的木箱做工精美，看起来的确很高大上，用来送人什么的还是很不错。

然而，如果您是要长期存茶，还是摒弃木箱存茶的方式。

我们要明确一点，保存白茶，不是为了买椟还珠，主要目的是收获品质靠谱的老白茶。

而木箱存茶，对白茶而言，却是一种致命的伤害。

首先，木箱容易产生异味。这些异味，有的是来自于木材本身，有的是来自于木箱的粘合剂，不论来源何处，白茶长期存在一个异味源头里，必然会吸收异味，最后我们喝茶的时候，会有一股异味。

这种气味光是想想就觉得可怕。一杯原本药香浓郁、陈香缱绻的老白茶，结果出现了一个胶水味，绝对倒胃口。

其次，木箱存茶密封性差。现在常用于保存白茶的木箱，多数是几块木材粘贴在一起，在热胀冷缩作用下，容易出现大裂缝。水汽、异味、氧气等，就会从这些裂缝中通过，作用于白茶上，最后的结果自然不言而喻——变质。

光是这两点，就足以让大家放弃用木箱存茶的想法。

《5》

存白茶，平凡朴素即可。

在平时与茶友们分享存茶方法时，总是会反复提到，这真是目前存茶方法里最简单、最实用的方法。

干净的纸箱，防水的塑料袋，遮光的铝袋，“三剑客”一组合，不论是存散茶、饼茶，新茶还是老茶，都可完美匹配。

玻璃罐、紫砂罐、木箱，虽说看着美观，然而这三种容器，却会给白茶带来致命伤害。

存白茶，先是要考虑容器能不能将白茶存好，其次才是考虑美观程度，请不要本末倒置。

版权声明：本文归小陈茶事村姑陈原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。