所谓不听老人言，吃亏在眼前。不少流传下来的俗语听起来朗朗上口，深究其原因，还能用科学知识来回答。我们常能听到“竹篮打水一场空”，意思是竹子编造的篮子是有孔有眼的，用来打水的话，水就会从这些孔眼里流出去，打上来的水流走了，也算白打了一场水。

但凡事也有例外，中国有一个地方的人，就不信这个邪，硬是用竹篮来完成一样似乎很不可思议的工作，用竹篮子来酿酒。这不仅让人产生疑问，竹篮子怎么能拿来酿酒呢？你说用竹篮子来装酿酒的原料，那还情有可原，能够理解，用竹篮子酿酒，酒不会流走吗？

独龙族，生活在中国云南省贡山深处的一个民族。虽然人口稀少，但依然延续着自己独特而具有魅力的文化和历史。云南的独龙江，就是独龙族赖以生存的地方。这里的人们隐藏着一种绝技，就是利用竹篮子来酿酒，并且用竹篮子来保存酿好的酒液。他们是怎么做到的呢？

竹篮，用竹子编造而成。云南是一个盛产竹子的地方，所以在当地，很多家庭都会有大大小小的竹器。这些竹器不仅结实耐用，而且造型美观，和当地人的生活完美结合在一起。独龙族的人们也相当以来竹器，竹篮子可以用来装盛大大小小的杂物，也可以在平日赶集的时候，装回大量物资。

用于酿酒的竹篮子，和平常我们常见的普通竹篮没有任何区别，而且竹篮子周围的缝隙也非常大。用这样的竹篮子去打水，白花花的水肯定会从孔洞中流掉，不剩一滴。但独龙族的人却表示，用竹篮酿酒，并非我们想象的那样，将酒倒入竹篮子里，而是要把酒的原料放在篮子里。

酿酒之前，要处理酿酒的原料。将各种谷物蒸熟后，拌上用来做引子的酒曲，等待原料冷却。之后，家里的妇女们会采来大片的蕨菜叶，这种大片的叶子不仅厚实，而且带有独特的植物清香。将蕨菜叶铺在竹篮子里，相当于一块隔板，将竹篮的孔洞全部遮住。之后，将冷却下来的酿酒原料放置在蕨菜叶片上铺平，在盖上一层叶子。竹篮外部用塑料膜封住即可。

做完这些步骤，装着酿酒原料的竹篮子要存放在阴凉处，等待原料的发酵。一般来说，经过五天的发酵时间后，就可以揭开塑料膜和蕨菜叶片，当里面的原料长出白色绒毛，闻起来也有一股酒香味时，说明原料已经发酵充分，可以转移。将长了白毛的原料全都放入密封的陶罐中，继续用蕨菜叶片和塑料膜封住陶罐。一个月后，美味的酒便酿造而成。

看到这里，相信大家已经明白了，虽然说是竹篮酿酒，实际上竹篮子在其中只是充当一个存放原料的容器罢了。加上用蕨菜叶子垫底，原料是不会从竹篮子的缝隙中撒出去的。酿出来的酒水被封存在陶罐中，独龙族的人们把这种酒称呼为“水酒”。水酒饮用起来口感温润清甜，有一点涩味，但又回味无穷。喝上几杯都不会醉人，值得品尝。

那么为什么独龙族的人们，会选择用竹篮子来酿酒呢？原来，竹子在当地是很常见的材料，用竹子做成竹器遍布独龙族人的生活，竹篮子只不过是家家户户都有的容器，随手用来酿酒，非常方便，久而久之就成了一种习惯，又演变成一种文化罢了。